Ftartchi – l’Atelier ist ein Projekt, welches zum Ziel hat, 90 Frauen aus benachteiligten oder sozial schwachen Verhältnissen in der professionellen Gastronomie auszubilden und zu integrieren. Das Projekt beabsichtigt die Fähigkeiten dieser Frauen zu stärken, ihnen Selbstwertgefühl zu vermitteln und sie durch Praktika vor Ort in den Arbeitsplatz zu integrieren.
Das Projekt zielt auf die professionelle Integration von Frauen auf zwei Arten ab: Die Platzierung bei einem Restaurationspartner oder die Unterstützung beim Start eines eigenen, bescheidenen Catering-Projekts, welches von zu Hause aus erfolgen kann.
Dank dem Bezug des Projekts zu bestehenden Restaurants wird den ausgebildeten Frauen ein idealer Praktikumsplatz geboten, wo sie sowohl ihr Lernen verfeinern können als auch lernen, Einnahmen im Restaurationssektor zu generieren.
Die Neuartigkeit bei diesem Projekt liegt in der zweifachen Wirkung des Trainings in einem Restaurant: Einerseits werden dadurch Einnahmen für das Projekt generiert, andererseits ermöglicht es Frauen nach ihrer theoretischen Ausbildung praktische Erfahrungen zu sammeln.